慢性肾衰患者多吃大米面粉等主食好吗

2020-10-28 14:17:31 439次播放
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慢性肾衰患者多吃大米面粉等主食好吗

       慢性肾功能衰竭的患者,我们提倡的是优质低蛋白饮食。因此低蛋白麦淀粉饮食就是我们现在推荐给病人食用的。所谓的麦淀粉饮食就是面粉抽取蛋白后的制品,含植物蛋白极低,每100克含蛋白仅为0.25~0.6克,但是却可以提供1.47千焦的能量,因其含蛋白少,产生热量高,是符合慢肾衰患者优质低蛋白高热量的饮食原则,因此许多学者主张慢肾衰尿毒症患者服用麦淀粉来代替大米面粉作为主食,满足能量的需要。把节约下来的蛋白质用高生物价的蛋白质饮食补充,经如我们的α-酮酸等等。

       实践表明,麦淀粉疗法可以促进体内氨合成非必需氨基酸。使尿素生成减少,血中尿素氮下降,氮平衡可以得到改善,有助于患者症状的缓解,另外在日常饮食中还可选择其他含蛋白质低的淀粉食品,如:马铃薯,红鼠,玉米淀粉,芋头,山药,藕粉等作为主食,大米每100克含蛋白质2.6克,标准面粉每100克含蛋白质11.2克,挂面每100克含蛋白质10.1克,苦荞麦粉每100克含蛋白质9.7克,所以对于大米和面粉这类主食,肾功能衰竭患者不宜多食。

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